Cata de Champagnes

Es esta una cata muy especial y esperada dentro de nuestra Asociación. En la edición de este año se seleccionaron: POL ROGER Extra Cuvée Reserva, PIERRE PETERS Grand Cru Extra Brut, GOSSET Excellence Brut, DELAMOTTE, DIEBOLT-VALLOIS Millésime.

Como en todas las ediciones anteriores esta cata no dejó indiferente a nadie y dado lo propio de las fechas navideñas pudo vivirse un gran ambiente. Los mejores champagnes seleccionados por la Asociación fueron: DIEBOLT-VALLOIS y GOSSET

POL ROGER Extra Cuvée Reserva (Pinot Noir y Chardonay)

COLOR: Amarillo dorado.

BURBUJA: No aparece a la vista.

NARIZ: Cítrico, mineral, membrillo, mantequilla, nata.

BOCA: Agradable, burbuja fina con algo de acidez.
 

PIERRE PÉTERS Grand Cru Extra Brut (Blanc de Blancs)

COLOR: Amarillo dorado

BURBUJA: Fina y en rosario

NARIZ: Levadura, flores, balsámicos, piña, manzana.

BOCA: Manzana, burbujeante, algo descompensado y con final ácido.
 

GOSSET Excellence Brut


COLOR: Amarillo pajizo.

BURBUJA: Poca burbuja.

NARIZ: Aromas a membrillo muy complejo

BOCA: Todo muy bien integrado, ensamblado, redondo.

DELAMOTTE


COLOR: Amarillo pálido.

BURBUJA: Fina y abundante

NARIZ: Pera, albaricoque, flor de cerezo.

BOCA: Complejo con paso agradable

DIEBOLT-VALLOIS Cramant (Chardonay Millésime 2005)

COLOR: Amarillo dorado, limpio y brillante.

BURBUJA: Fina y abundante

NARIZ: Dulces, moscatel, manzana asada, monte bajo, tostados

BOCA: Muy agradable y complejo.








 

Leer más...

Vinos de Jerez

Los vinos tomados como muestra del vino de Jerez fueron: LA BOTA DE MANZANILLA (Manzanilla de Equipo Navazos), LA BOTA DE FINO (Fino de Equipo Navazos), PRINCIPE (Amontillado de Barbadillo), MARQUÉS DE RODIL (Palo Cortado de Hidalgo), SAN RAFAEL (Oloroso dulce de Barbadillo) y PEDRO XIMÉNEZ (Pedro Ximénez de Osborne)

Fue difícil comparar vinos de tan variada procedencia y elaboración pues cada uno tiene virtudes y defectos distintos de los anteriores. Los que más gustaron en esta ocasión fueron PEDRO XIMÉNEZ de Osborne y LA BOTA DE MANZANILLA de Equipo Navazos

LA BOTA DE MANZANILLA Equipo Navazos (Manzanilla 2011)


COLOR: Miel brillante.

LÁGRIMA: Muy lenta.

NARIZ: Cáscara de naranja, pasas, cuero usado, acetona y salino.

BOCA: Almendra amarga, paso de boca seco, retronasal agradable.
 

LA BOTA DE FINO Equipo Navazos (Fino 2012)

COLOR: Ámbar claro brillante.

LÁGRIMA: Escasa y lenta

NARIZ: Balsámicos y flores

BOCA: Áspero, corto, cálido y muy plano
 

PRINCIPE Barbadillo (Amontillado de uva Palomino)


COLOR: Caoba claro

LÁGRIMA: Abundante y marcada.

NARIZ: Balsámico, barniz, cáscara de naranja, fruta escarchada, mineral y avellanas.

BOCA: Cálido y potente

MARQUÉS DE RODIL Hidalgo (Palo Cortado)


COLOR: Caoba claro

LÁGRIMA: Veloz y marcada.

NARIZ: Pasas, mineral y cítricos.

BOCA: Estructurado pero corto

SAN RAFAEL Barbadillo (Oloroso)

COLOR: Ámbar claro. Presenta turbidez.

LÁGRIMA: Casi inexistente

NARIZ: Pasas, balsámico, dátiles, higos, tabaco, cítricos, chocolate.

BOCA: Equilibrado y largo.

PEDRO XIMÉNEZ Osborne (P. Ximénez)

COLOR: Caoba con tonos chocolates.

LÁGRIMA: Lenta.

NARIZ: Pasas, caramelo, naranja amarga.

BOCA: Miel, caramelo, muy goloso.

Leer más...

Vinos de Jerez 29/11/2012

El próximo 29 de octubre a las 20:00 h tendrá lugar la cata de vinos de Jerez. Lugar: Casaquemada.

Nos vemos!!!

Leer más...

El vino, bebida de comic

En el museo del vino de Briones (Dinastía Vivanco) ha comenzado desde el pasado 19 de octubre y hasta el próximo junio la exposición "Entre viñetas, el vino en los tebeos". Pinchando sobre la imagen la noticia de larioja.com

Se trata de otra forma de acercarse a la cultura del vino. Muy interesante...

Leer más...

Vinos de somontano

En esta ocasión los vinos catados fueron: ENATE Merlot-Merlot 2007 (100% merlot y 14 meses en barrica), PIRINEOS Marboré 2005 (tempranillo, cabernet, merlot,... 18 meses en barrica), GRAN VOS 2005 (100% tempranillo y 18 meses en barrica), ENATE Reserva 2004 (100% Cabernet Sauvignon y 12 meses en barrica) y ENATE Syrah-Syrah 2007 (100% Syrah y 16 meses en barrica)

Ganadores de la noche: ENATE Syrah-Syrah 2007 y PIRINEOS Marboré 2005. En general resultaron vinos cálidos y sin demasiada estructura a pesar de la crianza en barrica de todos. Debemos reseñar que a pesar de la variedad de uvas distintas con la que se elaboran se encontraron rasgos aromáticos muy similares entre todos donde predominaban los aromas secundarios y teciarios de la fermentación y crianza sobre los provinientes de la propia fruta.

ENATE Merlot-Merlot (merlot 2007)


COLOR: Cereza intenso.

CAPA: Muy alta y brillante.

LÁGRIMA: Lenta, marcada y teñida.

NARIZ: Mineral, pimiento, nuez moscada, cuero y aromas balsámicos. Complejo.

BOCA: Calidez y acidez descompensada con poco cuerpo. Recuerdos verdes

PIRINEOS Marboré (tempranillo, cabernet, merlot y otras 2005)


COLOR: Picota algo evolucionado.

CAPA: Alta.

LÁGRIMA: Muy marcada, no teñida.

NARIZ: Cerilla, tierra húmeda, especias: pimienta, café, tabaco y regaliz negro.

BOCA: Redondo, especiado, retrogusto un poco corto. Muy goloso.

 

VIÑAS DEL VERO Gran Vos (tempranillo 2005)


COLOR: Picota evolucionado.

CAPA: Alta.

LÁGRIMA: Lenta y tintada.

NARIZ: Cerezas en licor, pimienta, balsámico, tabaco, compota.

BOCA: Muy secante y cálido.

ENATE Reserva (cabernet sauvignon 100% 2004)



COLOR: Picota evolucionado.

CAPA: Meida/alta.

LÁGRIMA: Rápida y marcada.

NARIZ: Sutil. Licoroso, mon chery, balsámico,laurel.

BOCA: Ligero y sin estructura. Retrogusto a licor de cereza. Calidez

ENATE Syrah-Syraz (syrah 2007)

COLOR: Picota oscuro.

CAPA: Alta.

LÁGRIMA: Lenta y marcada.

NARIZ: toques de pegamento imedio, frutas rojas, balsámico, orejones

BOCA: Con cuerpo, ensamblado, redondo y largo.

Leer más...